Desserts

Assiettes de 3 fromages et son mesclun                                                                   7.00€

Soufflé glacé au Grand-Marnier                                                                                9.00€

Tarte fine aux Pommes, glace vanille de Bourbon                                                    9.00€

Mille feuilles au Pralin                                                                                                9.00€

Dôme chocolat au cœur caramel                                                                              9.00€

Plats

Joue de bœuf en sauce, petits légumes de saison                                                 22.00€

Tête de veau et langue sauce Gribiche                                                                   20.00€

Filet de bœuf, crème de Morilles et ses cromesquis                                               29.00€

Ris de veau pané, crème de foie gras, mousseline de Céleri                                 28.00€

Filet de bar en croûte d’herbes et son beurre blanc d’agrumes                              26.00€

Merlan entier, sauce hollandaise et purée de Patates Douces                               24.00€

Risotto aux Parmesan et légumes, écume d’herbes                                               18.00€

Entrées

Lingots de foie gras, chutney de Kiwi et Oignons
accompagnés de Clémentine rôtie au beurre de Cannelle.                                    26.00€

Duo de Truite en deux façons, en Carpaccio au
zeste d’agrumes et en tartare aux Pommes.                                                           22.00€

Terrine de volaille maison aux Pruneaux.                                                                16.00€

Ravioles de Porc façon petit salé dans son bouillon de Choux.                              18.00€

Salade d’endives aux Raifort, mimolette et fruits secs.                                           13.00€